从家中的杂物看家庭的贫富

随着社会的发展，专业分工越来越细，这样导致了社会的总产出越来越多。同样单位的人*时间，单位产值越高，劳动者得到的报酬也就越高，社会就越富有。

这一段说法，差不多是经济学鼻祖亚当·斯密的思想精髓了。


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三十年前，我南京工作的时候，南京人当时爱看《扬子晚报》，上面经常有一些关于家庭如何做美食的文章。那个时候，我的收入低，买不起美食打牙祭。我阅读过那些如何做美食的文章，仿佛我吃过了那些美食一样。

我记得最清楚的一篇文章，是家里如何做“烤鸭”。南京人喜欢吃挂炉烤鸭，我偶尔打牙祭，也会买上四分之一的烤鸭尝尝。文章中，列出了家庭里做烤鸭的必备工具清单，最关键的烤炉可以用烤箱代替。我读了后，就想，以后我自己也可以买一个烤箱做烤鸭了。

现在回想我当时的想法，觉得很可笑。

我自己做烤鸭，肯定要先摸索一下制作工艺，头几批的味道肯定没有专业的烤鸭店的味道好。现在即使有人送我一只烤箱，把制作烤鸭的工艺给我一份，我也没有心情去新手试一下自己做烤鸭了。

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有一回，我突然想吃“回锅肉”。我突发奇想，自己做回锅肉。到肉上找到做回锅肉的步骤和技巧，就学起来。结果不是那么一回事。

我在自家厨房先后试了不下20次。每次的味道，总觉得比餐馆里的味道差。做得最好的一次，也觉得和餐馆的比起来，差那么一丢丢。

最初做的时候，如何把肉片切得很薄，费了一番心思，后来知道放冰箱里先冻一下，可以解决。

回锅肉回锅煎的时候，总是粘锅，后来知道，要把锅烧得很烫，再下油，然后肉再下锅可以解决这个问题，油要越多越好。

最初回锅肉在油里煎的时间掌握不好，书上说，要看到肥肉发金黄，结果瘦肉煎老了，嚼不动。

怎么做，都没有餐馆里的回锅肉味道。

看到有的家庭，为了省钱，家中存了很多用得很少的杂物工具，舍不得扔。总以为，下一次会用得上。那些杂物工具，按现在的房价，在家中存贮的成本，真的是很高了。



我们的大脑，进化成注重眼前的利益而不能看长远的利益。

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有一回妻上街买菜，顺便到一个卤菜摊上买了一点熟食。回来告诉我，很多年轻人在卤菜摊前人排队。

能够用钱解决的问题，直接花钱，找专业的人来解决。不要什么都想着自己去弄。自己可以用省下的时间去做时间价值更高的事，从而实现了社会的专业分工。

那些在卤菜摊前排队买卤菜的人，应是模模糊糊地明白了这个道理的人。他们有自己的专业手艺，通过社会交换，得到了报酬，然后用得到的报酬去买其它人的商品。